Arroz doce é aquela sobremesa que traz conforto e memórias afetivas em cada colherada, nos transportando para momentos de aconchego. Esse clássico da culinária brasileira, tradicionalmente servido em festas juninas ou após um almoço especial em família, tem o poder de aquecer o coração com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, remetendo a lembranças da infância e a momentos de carinho.
Nesta receita, o leite condensado assume o papel de protagonista, oferecendo uma doçura equilibrada e um toque extra de cremosidade ao prato, tornando-o ainda mais irresistível. Além de ser simples e prático de fazer, o arroz doce é perfeito para qualquer ocasião em que se busca uma sobremesa reconfortante, que seja ao mesmo tempo rápida de preparar e sofisticada no sabor. Vamos aprender a fazer essa delícia e compartilhar o sabor inconfundível do arroz doce caseiro?
Tempo Total: 40 minutos
Porções: Serve 6 pessoas
Calorias: Aproximadamente 220 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 pedaço de canela em pau
- 3 cravos-da-índia (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (a gosto)
Modo de Preparo:
- Cozimento do Arroz: Em uma panela média, adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja quase totalmente absorvida, o que leva cerca de 10 minutos.
- Adicionar o Leite: Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o leite, a canela em pau e os cravos-da-índia (caso esteja usando). Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz fique macio e o leite comece a engrossar.
- Incorporar o Leite Condensado: Despeje o leite condensado na panela e mexa bem para incorporar. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo frequentemente para não grudar no fundo. Esse passo garante a cremosidade e o sabor doce característico do arroz doce.
- Finalizar e Servir: Quando o arroz doce estiver com a textura desejada (mais líquido ou mais cremoso, conforme sua preferência), retire do fogo e descarte a canela em pau e os cravos-da-índia. Sirva quente ou frio, polvilhando canela em pó por cima para dar o toque final.
Quantos dias um arroz doce dura na geladeira?
Arroz doce pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Após esse período, ele pode perder a textura e o sabor característicos, além de correr o risco de contaminação bacteriana.
Pode comer arroz doce todo dia?
Apesar de ser delicioso, o arroz doce contém açúcar e carboidratos refinados. Consumir essa sobremesa diariamente pode não ser ideal para uma dieta balanceada, principalmente para quem deseja manter um controle de peso ou controlar o açúcar no sangue.
Qual o benefício do arroz doce?
O arroz doce feito com leite e arroz pode oferecer benefícios como cálcio, proteínas e carboidratos, que fornecem energia ao corpo. Além disso, é uma sobremesa que ajuda a aumentar a saciedade e proporciona uma sensação de conforto emocional.
Qual a diferença entre arroz de leite e arroz doce?
O arroz de leite é geralmente menos doce, pois é feito sem leite condensado e pode ser servido como acompanhamento de refeições, como um prato salgado ou doce. Já o arroz doce é uma sobremesa, sendo bem mais doce e cremoso devido ao uso do leite condensado.
Pode comer arroz doce para ganhar massa muscular?
O arroz doce, por ser rico em carboidratos e proteínas (quando feito com leite), pode sim contribuir com a reposição de energia e com o ganho de massa muscular. No entanto, é importante consumir com moderação devido ao teor de açúcar e optar por receitas mais saudáveis, caso o objetivo seja uma alimentação focada em ganho muscular.
Quantas calorias tem 3 colheres de arroz doce?
Três colheres de sopa de arroz doce têm cerca de 110 kcal, dependendo dos ingredientes utilizados na receita. É sempre bom observar a quantidade ingerida para controlar as calorias da sobremesa no dia a dia.
Conclusão:
Esse arroz doce tradicional com leite condensado é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda e encanta a todos. Sua preparação é simples e o resultado é um doce cremoso, perfeito para ser servido em diversas ocasiões, como um almoço de domingo em família, uma reunião com amigos ou até em datas comemorativas, como as festas juninas.
Com o toque irresistível do leite condensado, esse arroz doce ganha uma textura suave e um sabor inconfundível, ideal para quem busca uma sobremesa reconfortante e fácil de fazer. A combinação do arroz cozido lentamente com o leite e o toque de canela cria uma experiência culinária caseira e nostálgica, repleta de sabor.
Prepare essa delícia e impressione seus convidados com uma receita que sempre agrada e traz à tona memórias afetivas. Sirva quente ou frio e aproveite cada colherada desse doce que aquece a alma!
