O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo, sendo versátil, nutritivo e fácil de preparar. Sua popularidade se deve à sua capacidade de se adaptar a diversas culturas e tradições culinárias, tornando-se uma base fundamental em muitos pratos. Além de ser uma excelente fonte de carboidratos, o arroz também pode fornecer vitaminas e minerais essenciais, dependendo do tipo escolhido.
Ele pode ser servido como acompanhamento, elevando o sabor de carnes e legumes, ou como prato principal, como no caso de risotos e paellas. Sua versatilidade permite combinações quase infinitas, que vão desde os sabores mais tradicionais até os mais inovadores, sempre agradando a diferentes paladares.
Aqui estão 15 receitas de arroz que são simples de fazer e que certamente agradarão a toda a família! Ao experimentar essas opções, você descobrirá novas maneiras de incorporar o arroz nas suas refeições do dia a dia, enriquecendo sua dieta com pratos deliciosos e fáceis de preparar.
1. Arroz Branco Simples
- Tempo total de preparo: 20 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 200 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Inicie lavando o arroz em água corrente até que a água fique transparente. Em uma panela média, adicione o arroz lavado, a água e o sal. Leve ao fogo médio até ferver. Assim que começar a borbulhar, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a água evapore completamente. O resultado é um arroz soltinho, perfeito como acompanhamento para qualquer prato.
2. Arroz com Frango
- Tempo total de preparo: 40 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 350 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 300 g de peito de frango picado em cubos.
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Comece refogando a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem dourados. Incorpore os cubos de frango e cozinhe até que estejam totalmente cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione o arroz e o caldo de galinha, e cozinhe em fogo baixo até que o arroz fique macio e tenha absorvido todo o líquido. Este prato é uma refeição completa, repleta de sabor e proteínas.
3. Arroz à Grega
- Tempo total de preparo: 30 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 250 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1/2 cenoura cortada em cubos
- 1/2 pimentão cortado em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Refogue a cenoura, o pimentão e as ervilhas em azeite até que fiquem macios. Adicione o arroz e a água, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha absorvido toda a água. Essa receita é perfeita para servir em festas e jantares, trazendo frescor e uma apresentação vibrante.
4. Arroz Doce
- Tempo total de preparo: 30 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 280 kcal por porção
Ingredientes:
- 1/2 xícara de arroz
- 4 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz no leite em fogo baixo até que fique macio. Adicione o açúcar, a canela e as raspas de limão, cozinhando até o creme engrossar, mexendo sempre. Sirva em pequenas tigelas, polvilhado com canela. É uma sobremesa simples, mas que traz nostalgia e aconchego a qualquer refeição.
5. Arroz com Lentilhas
- Tempo total de preparo: 35 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 320 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1/2 xícara de lentilhas
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Refogue a cebola em azeite até dourar. Adicione as lentilhas e o arroz, junto com a água. Tempere a gosto e cozinhe em fogo baixo até que ambos estejam macios. Este prato é ideal para quem busca uma refeição leve e saudável, repleta de fibras e sabor.
6. Arroz Frito
- Tempo total de preparo: 20 minutos
- Porção: 2
- Calorias: 400 kcal por porção
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 ovos batidos
- Molho shoyu a gosto
- Óleo para refogar
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, refogue a cenoura e as ervilhas em um pouco de óleo. Adicione o arroz cozido e os ovos batidos. Misture tudo e adicione o molho shoyu a gosto, cozinhando até que os ovos estejam bem incorporados. Este prato é prático, rápido e muito saboroso, ideal para aqueles dias corridos.
7. Arroz de Tomate
- Tempo total de preparo: 30 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 220 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Refogue a cebola até dourar. Adicione os tomates picados e cozinhe até que desmanchem. Em seguida, acrescente o arroz e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que o arroz fique macio. Este prato é uma ótima opção para um jantar leve, trazendo um sabor fresco e leve ao paladar.
8. Arroz de Coco
- Tempo total de preparo: 25 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 300 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture o arroz com o leite de coco e a água em uma panela. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que o arroz absorva os líquidos e fique macio. Este prato é perfeito como acompanhamento ou até mesmo como sobremesa, com seu toque cremoso e adocicado.
9. Arroz com Brócolis
- Tempo total de preparo: 30 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 180 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz normalmente com água e sal. Quando o arroz estiver quase pronto, misture os brócolis cozidos e um fio de azeite. Essa combinação traz cor e uma dose extra de nutrientes, ideal para um acompanhamento saudável.
10. Arroz à Piamontese
- Tempo total de preparo: 40 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 400 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados
- 2 xícaras de água
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz normalmente. Em outra panela, adicione o creme de leite e os cogumelos, misturando bem. Junte o arroz cozido à mistura e leve ao forno para gratinar com queijo parmesão por cima. Essa receita é ideal para ocasiões especiais, garantindo um prato que impressiona.
11. Arroz com Carne Moída
- Tempo total de preparo: 35 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 450 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Refogue a cebola em azeite até dourar, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Em seguida, adicione o arroz e a água, temperando com sal e pimenta. Cozinhe até que o arroz esteja macio. Este prato é uma refeição completa e saborosa, que certamente agradará a todos.
12. Arroz com Espinafre
- Tempo total de preparo: 20 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 220 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de espinafre fresco
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz normalmente. Em uma panela separada, refogue o espinafre em azeite até murchar. Misture o espinafre com o arroz já cozido e adicione um fio de azeite. Esta receita é rica em fibras e vitaminas, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
13. Arroz com Bacon e Ovo
- Tempo total de preparo: 25 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 400 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 100 g de bacon em cubos
- 2 ovos
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz normalmente. Enquanto isso, frite o bacon até que esteja crocante. Misture o arroz com o bacon frito e adicione os ovos batidos. Mexa rapidamente até que os ovos estejam cozidos. Essa combinação é uma explosão de sabores, perfeita para um almoço rápido e delicioso.
14. Arroz com Frutos do Mar
- Tempo total de preparo: 45 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 400 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 300 g de frutos do mar variados (camarões, lulas)
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Refogue a cebola até dourar, acrescente os frutos do mar e cozinhe até que estejam prontos. Depois, adicione o arroz e a água, temperando com sal e pimenta. Cozinhe até que o arroz esteja macio. Este prato sofisticado é ideal para um jantar especial, trazendo o sabor do mar à sua mesa.
15. Arroz de Limão com Ervas
- Tempo total de preparo: 30 minutos
- Porção: 4
- Calorias: 210 kcal por porção
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha e manjericão)
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz por alguns minutos até que fique levemente tostado. Adicione a água, o suco de limão e o sal, e leve para ferver. Após ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos.
Após o cozimento, misture as raspas de limão e as ervas picadas. Esse prato refrescante é ideal para acompanhar grelhados ou saladas, proporcionando um toque cítrico e herbáceo que complementa diversas refeições.
Conclusão
Em resumo, o arroz é um ingrediente fundamental na culinária, oferecendo uma variedade de opções que podem se adequar a qualquer ocasião, seja um jantar em família, um almoço rápido ou uma celebração especial.
As 15 receitas apresentadas aqui demonstram a versatilidade desse grão, desde pratos clássicos como o arroz branco e o arroz com frango até combinações criativas como arroz doce e arroz com frutos do mar. Cada receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples, tornando-as acessíveis a todos, independentemente do nível de habilidade na cozinha.
Ao explorar essas opções, você não só diversificará suas refeições, mas também poderá impressionar amigos e familiares com sabores únicos e deliciosos. Então, não hesite em experimentar cada uma dessas receitas e fazer do arroz o protagonista das suas refeições. Com certeza, você encontrará novas maneiras de apreciar esse alimento que é amado em todo o mundo. Bom apetite!
