Como fazer Arroz Vermelho Cremoso: Um Guia Passo a Passo

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz vermelho
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de tomate seco, picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação do Arroz Vermelho:

• Em uma peneira fina, lave bem o arroz vermelho sob água corrente até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e evita que o arroz fique muito pegajoso.
• Em uma panela média, adicione o arroz vermelho lavado e duas xícaras de água. Deixe ferver em fogo médio-alto.
• Assim que a água atingir o ponto de fervura, diminua o fogo, cubra a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
• Depois de cozido, retire a panela do fogo e reserve o arroz.

2. Preparação do Molho:

• Em uma frigideira de tamanho amplo, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, por cerca de 3-4 minutos.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o alho libere seu aroma.
• Adicione os tomates secos picados à frigideira e refogue por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Montagem do Arroz Cremoso:

• Adicione o arroz cozido à frigideira com o molho de cebola, alho e tomate seco, misturando bem.
• Despeje o creme de leite sobre o arroz e misture até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
• Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino de acordo com suas preferências, adicionando-os conforme necessário.
• Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, para que o arroz absorva os sabores do molho e fique bem aquecido.
• Uma vez pronto, retire do fogo e transfira o arroz vermelho cremoso para uma travessa de servir.

4. Servindo o Arroz Vermelho Cremoso:

• Decore o arroz com salsinha fresca picada, se desejar, para adicionar um toque de frescor e cor.
• Sirva o arroz vermelho cremoso como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou simplesmente como prato principal vegetariano.
• Desfrute deste prato delicioso e cremoso junto com amigos e familiares!

Com este guia fácil de seguir, você pode preparar um arroz vermelho cremoso delicioso e reconfortante em sua própria cozinha. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela combinação única de sabores e cores que ela oferece!