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Como Fazer Arroz Amarelo com Açafrão: Um Toque de Cor e Sabor

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O arroz amarelo com açafrão é uma deliciosa variação que não apenas adiciona cor vibrante ao prato, mas também proporciona um sabor único e aromático.

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Originário da culinária de diversas regiões, este prato é fácil de preparar e certamente impressionará seus convidados.

Siga este passo a passo para criar um arroz amarelo perfeito com açafrão.

Ingredientes:

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2 xícaras de arroz branco;

4 xícaras de água;

1 colher de chá de açafrão em pó ou fios de açafrão;

1 cebola média, picada finamente;

2 dentes de alho, picados;

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2 colheres de sopa de óleo vegetal;

Sal a gosto;

Salsinha ou coentro fresco picado para decorar (opcional).

Instruções do Arroz Amarelo Passo a Passo:

Passo 1 – Preparação do Açafrão Bem Explicado:

Passo-1-Preparação-do-Açafrão-Bem-Explicado

Se estiver usando açafrão em fios, comece mergulhando-os em uma colher de sopa de água morna por cerca de 15 minutos.

Se estiver usando açafrão em pó, reserve para adicionar mais tarde. Lavagem do Arroz: Lave o arroz sob água corrente até que a água fique clara, removendo o excesso de amido.

Passo 2 – Refogando a Cebola e o Alho:

Passo-2-Refogando-a-Cebola-e-o-Alho

Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande. Adicione a cebola picada e refogue até que ela atinja um tom dourado.

Em seguida, incorpore o alho picado, continuando o refogado por mais 1-2 minutos, até que o alho exale seu aroma característico.

Passo 3 – Adição do Açafrão:

Passo 3 Adicao do Acafrao

Se estiver usando açafrão em fios, adicione os fios com a água em que foram embebidos. Se estiver usando açafrão em pó, adicione-o diretamente à mistura de cebola e alho. Misture bem para distribuir uniformemente o açafrão.

Passo 4 – Cozimento do Arroz Amarelo:

Passo 4 Cozimento do Arroz amarelo

Adicione o arroz lavado à panela e mexa para revestir o arroz na mistura de açafrão. Despeje a água quente sobre o arroz e adicione sal a gosto.

Deixe ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.

Finalização do Arroz Amarelo com Açafrão e Servir:
Finalização-do-Arroz-Amarelo-com-Açafrão-e-Servir

Desligue o fogão e permita que o arroz repouse por alguns minutos. Solte o arroz com um garfo para garantir que os grãos estejam soltos e bem cozidos.

Sirva o arroz amarelo com açafrão em um prato, decorando com salsinha ou coentro fresco, se desejar.

Este prato de arroz amarelo com açafrão é uma adição colorida e deliciosa a qualquer refeição.

Aprecie o resultado de seu esforço culinário e compartilhe essa receita única com amigos e familiares para que eles também possam desfrutar deste prato incrível. Bom apetite!