O arroz amarelo com açafrão é uma deliciosa variação que não apenas adiciona cor vibrante ao prato, mas também proporciona um sabor único e aromático.
Originário da culinária de diversas regiões, este prato é fácil de preparar e certamente impressionará seus convidados.
Siga este passo a passo para criar um arroz amarelo perfeito com açafrão.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco;
4 xícaras de água;
1 colher de chá de açafrão em pó ou fios de açafrão;
1 cebola média, picada finamente;
2 dentes de alho, picados;
2 colheres de sopa de óleo vegetal;
Sal a gosto;
Salsinha ou coentro fresco picado para decorar (opcional).
Instruções do Arroz Amarelo Passo a Passo:
Passo 1 – Preparação do Açafrão Bem Explicado:
Se estiver usando açafrão em fios, comece mergulhando-os em uma colher de sopa de água morna por cerca de 15 minutos.
Se estiver usando açafrão em pó, reserve para adicionar mais tarde. Lavagem do Arroz: Lave o arroz sob água corrente até que a água fique clara, removendo o excesso de amido.
Passo 2 – Refogando a Cebola e o Alho:
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande. Adicione a cebola picada e refogue até que ela atinja um tom dourado.
Em seguida, incorpore o alho picado, continuando o refogado por mais 1-2 minutos, até que o alho exale seu aroma característico.
Passo 3 – Adição do Açafrão:
Se estiver usando açafrão em fios, adicione os fios com a água em que foram embebidos. Se estiver usando açafrão em pó, adicione-o diretamente à mistura de cebola e alho. Misture bem para distribuir uniformemente o açafrão.
Passo 4 – Cozimento do Arroz Amarelo:
Adicione o arroz lavado à panela e mexa para revestir o arroz na mistura de açafrão. Despeje a água quente sobre o arroz e adicione sal a gosto.
Deixe ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
Finalização do Arroz Amarelo com Açafrão e Servir:
Desligue o fogão e permita que o arroz repouse por alguns minutos. Solte o arroz com um garfo para garantir que os grãos estejam soltos e bem cozidos.
Sirva o arroz amarelo com açafrão em um prato, decorando com salsinha ou coentro fresco, se desejar.
Este prato de arroz amarelo com açafrão é uma adição colorida e deliciosa a qualquer refeição.
Aprecie o resultado de seu esforço culinário e compartilhe essa receita única com amigos e familiares para que eles também possam desfrutar deste prato incrível. Bom apetite!
